Цикорий польза и вред

С каждым днем все больше людей задумываются о своем здоровье, о том, что едят и, что пьют, поэтому многие принимают решение отказаться от кофе и переходят на напитки из цикория, о пользе и вреде, которых сегодня и пойдет речь.

Напиток из цикория имеет приятный вкус и своеобразный аромат, при этом он начисто лишен кофеина, который в неконтролируемом количестве по заверению врачей легко может нанести существенный вред человеческому организму.

Еще совсем недавно полезный цикорий и напитки из него рекомендовали пить в основном диабетикам, но новые исследования доказали, что пить его можно и даже нужно не только здоровым людям, но и детям, и даже беременным женщинам.

Что такое цикорий?

Цикорий относят к роду многолетних либо двухлетних трав семейства Сложноцветных либо Астровых. Растение имеет ярко-синие цветки и произрастает на лугах, равнинах и обочинах дорог.

Цикорий произрастает в нашей местности двух видов, обыкновенный — из которого создают растворимый напиток и салатный. Корень растения имеет длину в 1,5 метров, при этом здесь сосредоточена большая часть полезных свойств.

Состав цикория

С каждым днем растет популярность напитка из корня растения, так как состав цикория подразумевает наличие множества необходимых для человека элементов. В нем присутствует аскорбиновая кислота, пектин, витамин В1, В2, В3, также микро – и макроэлементы, такие как кальций, калий, натрий, магний, железо и другие.

Исследования выявили в корне наличие смолы, каротина, органических кислот, белковых и дубильных веществ.

Польза цикория как напитка

Польза цикория при сахарном диабете

Важный момент заключается в том, что цикорий содержит в себе от 40% до 60% инулина — природного инсулина, что не дает повышаться уровню сахара в крови, что является невероятно ценным при заболевании сахарным диабетом.

Помимо этого, инулин стабилизирует деятельность пищеварительного тракта, а значит, и работу метаболических процессов.

Стоит отметить, что инулин является полимером фруктозы, следовательно, уровень глюкозы в крови не возрастает, поэтому цикорий рекомендуют пить диабетикам. Однако перед его употреблением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, так как напиток является всего лишь вспомогательным и не лечебным средством при таком серьезном заболевании.

Цикорий для похудения

Если в вашем организме нехватка глюкозы, и вы не можете устоять перед кондитерскими изделиями, то употребляйте этот напиток, содержащийся в нем инулин ликвидирует вред от сладостей. Соответственно цикорий полезен для похудения в силу данного свойства, но есть и многие другие.

Витамин В1 конверсирует углеводы, белки и жиры в энергию, а витамин В2 растворит жиры, тем самым не дав лишним сантиметрам отложиться на ваших бедрах и талии.

Ко всему прочему, цикорий богат активными веществами тритерпенами, являющиеся катализаторами метаболических процессов, что, естественно, способствует таянию лишних жировых отложений.

В растении присутствует пектин, который отлично подавляет чувство голода, то есть уменьшается аппетит, и чувство сытости не дает вам переедать.

Цикорий и нервная система

Входящая в состав растения группа витамина В оказывает положительное влияние на деятельность нервной системы. Исследования показывают, что те, кто пьют цикорий, ощущают хорошее расположение духа, энергию, бодрость. Напиток действует на нервную систему успокаивающе, в отличие от того же кофе.

Влияние цикория на кожу

Для того чтобы кожа была здоровой ей необходимы: кальций, магний, калий и иные вещества. Данные элементы присутствуют в корне цикория, помимо этого имеется наличие полезных витаминов А, В1, В2, В3, Е, С, РР. Все эти элементы способствуют скорейшему восстановлению коллагена, что важно для упругости и молодости кожи.

Но есть у растения и иной способ применения, кроме приема внутрь, это наружное использование.

Цикорий является полезным бактерицидным и противовоспалительным средством, поэтому отлично помогает при затягивании ран, экземе, дерматите, псориазе и иных кожных болезнях.

Но все же не забывайте, что изначально стоит обращаться к квалифицированному доктору, который поможет найти причину заболевания и устранить ее.

Польза цикория для волос

Приготовив напиток из цикория, им можно ополаскивать волосы после мытья, это улучшит их структуру и поспособствует их росту.

Польза цикория при болезнях кишечника

Присутствие полезного элемента инулина в растении, помогает нашему кишечнику избавиться от дисбактериоза и запоров.

Желудочно-кишечная система содержит в себе бифидобактерии, которые необходимы для нашего хорошего физического самочувствия, питаются они клетчаткой, а инулин как раз и является определенным видом клетчатки.

Влияние цикория на иммунитет

Выпивая регулярно чашечку цикорного напитка, вы насыщаете свой организм не только полезными витаминами и минералами, но и очень важным инулином.

Последний налаживает все обменные процессы в организме, высвобождая организм от зашлакованности, тем самым предоставляя ему возможность легче усвоить все полезные вещества, а значит, и укрепить иммунитет.

Cердечно-сосудистая деятельность

Цикорный напиток не содержит в своем составе кофеин, что позволяет его употреблять без опасений для сердечно-сосудистой деятельности. Присутствие в напитке калия, помогает сохранить здоровье сердца, тогда как магний необходим в борьбе с тахикардией и иными болезнями сердца.

Прием цикория в лечебных целях

Напиток из цикория принимают и в лечебных целях, так как он положительно влияет на уменьшение уровня «плохого» холестерина в крови. Цикорий очень полезен при гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклерозе и так далее.

Цикорий при анемии

Растение богато железом, которое при употреблении напитка хорошо усваивается организмом. Часто цикорий рекомендуют в качестве профилактического средства и также в процессе лечения анемии. При этом напиток следует пить без добавления молока, в противном случае усвоение железа будет происходить хуже.

Вред цикория

Несовместимость цикория с молоком

Действительно, два этих продукта плохо сочетаются между собой, однако все зависит от особенностей организма. Если вы чувствуете себя дискомфортно после такого сочетания в напитке, то можете заменить натуральное молоко в цикории, его растительными аналогами.

Цикорий опасен при варикозном расширение вен

В случае наличия варикозного расширения вен, цикорный напиток не рекомендуется пить, при этом если имеются иные заболевания сосудов, то лучше проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Противопоказания цикория

Действительно, в небольшом количестве напиток оказывает положительное влияние на печень и даже в некотором роде помогает ей очиститься от загрязнений, но при злоупотреблении цикорий нанесет скорее вред, чем пользу.

Цикорий и повышенный аппетит

В исключительных случаях напиток способен не уменьшить аппетит, а наоборот, его увеличить.

Чего больше пользы или вреда в цикории?

Самое основное, что стоит помнить, цикорный напиток в первую очередь является лекарством, и каждый организм особенный, поэтому кому-то напиток подходит идеально и человек ощущает только пользу, а кому-то его лучше не употреблять.

Особенно осторожными надо быть аллергикам, наличие витамина С, может дать непредсказуемую реакцию организма.

Если говорить о беременных женщинах, то, несмотря на то, что многие врачи и диетологи утверждают, что пить цикорий в период беременности полезно и можно без опасений, все же обратитесь к ведущему вашу беременность врачу для консультации, чтобы не нанести вред своему малышу.

Хотя в любом для беременной девушки и для её хрупкого ребенка это будет на порядок более полезно, чем пить обычное кофе, о пользе и вреде, которого мы уже писали отдельно.

Поэтому в целом, если ваше здоровье позволяет пить этот «полезный и природный кофе», то обязательно попробуйте его, чаще всего люди даже не замечают разницы со вкусом кофе, а чтобы сделать цикорий еще более полезным, чередуйте его с травяными чаями, натуральными компотами и чистой полезной водой. Кроме того читайте у нас на портале Обучения и саморазвития о пользе и вреде натурального кофе, почему некоторые люди считают кофе лекарством, пользе белого чая, вреде меда в чае, а также о чайном грибе и его полезных свойствах.