Польза и вред томатного сока (из помидоров)

Томатный сок является очень полезным продуктом для человеческого организма. Он — настоящая кладовая питательных веществ, витаминов и минералов. В данной статье мы более подробно рассмотрим, какую для организма томатный сок несет пользу и какой может быть вред от сока из помидор, если употреблять его неразумно.

Богат он такими витаминами как A и C , которые просто необходимы нашему организму. Содержит в себе железо, марганец, кальций, калий, фолиевую кислоту и йод.

Помимо всего этого в томатном соке присутствует большое количество фруктозы и глюкозы. И что немаловажно, в нём содержится такой природный антиоксидант как ликопен. Каротина в томатном соке содержится гораздо больше, чем в морковном соке, поэтому для аллергиков он противопоказан. А так во многом томатный сок может оказать неоценимую пользу нашему организму.

Польза и вред томатного сока для печени

Достоинств у томатного сока очень много, но не все знают о том, что он может оказаться не только не полезным, но и напротив довольно вредным для таких жизненно важных органов как печень.

В нетрадиционной медицине считается, что томатным соком можно лечить многие заболевания, за счёт высокого в нём содержания различных микро и макроэлементов, минералов и витаминов.

Да, это всё верно, вот только при заболеваниях печени томатный сок противопоказан. Ведь из-за огромного количества витаминов и минеральных веществ, содержащихся в томатах, на печень оказывается слишком большая нагрузка, поэтому если у Вас не всё в порядке с печенью, а тем более Вы больны гепатитом, то не следует употреблять томатный сок.

Полезные свойства домашнего томатного сока

Домашний томатный сок будет полезен во много раз больше, если выбирать для его приготовления именно тёмно-красные помидоры, имеющие приятный сладковатый вкус и запах, так как в них содержится наибольшее количество ликопена.

Ликопен – это сильнейший антиоксидант, который помогает в профилактике и лечении многих заболеваний онкологического характера. Но ликопен плохо усваивается нашим организмом, поэтому следует добавить в томатный сок каплю растительного масла.

Вне всяких сомнений лучше всего приготовить томатный сок в домашних условиях, из выбранных вами спелых, упругих (но не жестких) томатов. Если ваш организм здоров, и вы не страдаете от пищевой аллергии (иначе томатный сок нанесет вред), то ежедневное употребление сока из помидоров принесёт вам только пользу.

Польза томатного сока для похудения

Томатный сок отлично утоляет голод, но при этом является низкокалорийным продуктом. В нём содержатся такие полезные вещества как: кальций, марганец, калий, йод и железо. Достаточно в нём содержится и витаминов. Благодаря этому существует множество диет на основе томатного сока, направленных на снижение лишнего веса.

Кроме того сок помогает восстановить правильный обмен веществ, улучшить перистальтику кишечника и его работу. Поэтому в борьбе с лишним весом он очень эффективен. Ведь ни для кого не секрет, что проблемы с лишним весом возникают чаще всего именно из-за нарушения обмена веществ в организме.

Томатный сок поможет похудеть, если приготовить такой коктейль: возьмём 2 части томатного сока, 1 часть лимонного, 2 части тыквенного и 4 части яблочного сока (2:1:2:4). Принимаем его каждое утро на голодный желудок и идём заниматься бегом.

Польза свежевыжатого томатного сока

Лучше всего готовить сок перед самым приёмом, так как полезные вещества при взаимодействии с кислородом испаряются довольно быстро.

Свежевыжатый томатный сок гораздо полезнее, чем консервированный томатный сок или сок, приготовленный на основе томатной пасты. Но если же у вас гастрит, язва желудка или заболевания желчного пузыря, то вам необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Приготовить домашний томатный сок довольно легко, достаточно опустить несколько томатов в блендер, затем наполнить бокал готовым соком, добавить в него капельку масла и выпить. Если вы хотите чтобы употребление томатного сока принесло вам больше пользы, то не солите его, ведь и соли и сахара в нём итак достаточно (если вы правильно выбрали помидоры).

Но некоторым людям свежевыжатый сок не по вкусу, поэтому его можно заменить соком, приготовленным из томатной пасты, но помните, что витаминов в нём будет гораздо меньше.

Польза и вред сока из томатной пасты

Томатная паста – продукт, изготовленный из помидор. Томаты очищают от кожицы и семян, затем варят продолжительное время, в процессе варки томаты увариваются, и загустевают превращаясь, в пасту.

Каждая хозяйка может самостоятельно приготовить подобную пасту в домашних условиях. Но можно приобрести её в любом магазине, только обратите при выборе внимание на цвет (если имеется возможность).

Паста хорошего качества имеет ярко-красный оттенок и имеет приятный сладковатый аромат. Если она хорошего качества, то в её составе не должно быть таких лишних добавок как: соль, сахар, крахмал. Соли и сахара итак достаточно в помидорах, а принимать томатный сок совместно с крахмалом – вообще не полезно, так как крахмал очень калориен.

Конечно, витаминов и других полезных веществ в соке, приготовленном из томатной пасты гораздо меньше, чем в соке, приготовленном из свежих овощей, но томатная паста такая же низкокалорийная, как и томатный сок.

Вне сомнений сок из томатной пасты тоже полезен, кроме того ежедневный приём хотя бы 50 граммов томатной пасты, предотвращает преждевременное старение кожи и улучшает её эластичность.

Вреда от приёма томатного сока из томатной пасты быть не должно, если только вы приобрели томатную пасту хорошего качества. Многие недобросовестные производители добавляют в пасту воду, крахмал, соль и консерванты. Поэтому лучше немного переплатить, чем расплачиваться потом собственным здоровьем.

Польза сока из помидоров при подагре

Не так давно считалось, что томаты вредны при подагре, потому что они способствуют отложению солей. Но совсем недавно учёные выявили, что в помидорах настолько мало щавелевой кислоты, что это никак не может навредить больным подагрой.   Выяснилось также, что при помощи томатного сока можно даже лечить это заболевание, так как он нормализует обмен веществ. Можно провести двухнедельный курс лечения, принимая трижды в день на голодный желудок по сто грамм томатного сока.

Для улучшения водно-солевого обмена существует такой рецепт:

— возьмите по 40 гр. томатного, 80 гр. яблочного, 40 гр. тыквенного и 20 гр. лимонного соков, и принимайте каждое утро за полчаса до еды.

Томатный сок в коробках

Не стоит доверять производителям сока в коробках, ведь натуральный продукт не может храниться по нескольку месяцев в обычной упаковке. Но если вы любитель подобных соков, то выбирайте соки хорошего, проверенного производителя. Если на упаковке написано что сок «100% натуральный», то, скорее всего он восстановлен из концентрата.

Как готовят томатный сок в промышленных условиях? Выжимают сок из помидор, удаляют из него часть воды, пастеризуют и заливают в специальные ёмкости (в которых храниться он может очень долго). Затем в любое время года приготовленный концентрат разливают по коробкам, предварительно разбавив количеством воды, которая была удалена в процессе концентрации.

Конечно, восстановленный сок гораздо менее полезен, чем свежевыжатый, так как в процессе пастеризации из него испаряется множество витаминов. Кроме того следует обратить внимание на дату розлива и срок годности, ведь томатный сок может храниться около года только при наличии упаковки Tetra Pak. Так что обращайте внимание и на то, во что упакован продукт.

Многие недобросовестные производители, для долгосрочного хранения добавляют в соки вредные для организма консерванты. Поэтому употребление дешёвого сока в коробках не принесёт вам никакой пользы – один лишь вред. Более того, частое употребление консервированных соков приводит к образованию камней в почках и в мочевом пузыре. Поэтому лучше всего отдайте предпочтение домашнему, свежевыжатому соку, приготовленному своими руками.

Польза томатного сока для мужчин

Томат помимо всех вышеперечисленных достоинств является ещё и мощным афродизиаком, поэтому томатный сок очень полезен мужчинам, желающим сохранить потенцию как можно дольше. Недаром индейцы использовали томаты для увеличения потенции, а французы прозвали томат яблоком любви (la pomme de l’amour). Кроме того каждый мужчина подвержен такому страшному для него заболеванию как простатит.

Томатный сок поможет справиться с простатитом, ведь в нём содержится ликопен, а он активно борется с различными раковыми заболеваниями, в том числе эффективен в борьбе с опухолями предстательной железы (простаты).

Для лечения простатита эффективно помогает такая смесь:

— возьмите 100 мл сока из томатов, 100 мл огуречного сока и 5 мл чесночного. Принимайте такой сок 14 дней, натощак по 200 мл, причем лучше всего – в 4 приема по 50 мл. Повторный курс лечения можно будет повторить уже через месяц.

Польза и вред томатного сока для женщин

Вне всяких сомнений томатный сок очень полезен и для женщин. Особенно сок из томатов полезен при беременности. У многих женщин во время этого непростого периода снижается уровень гемоглобина в крови, так как растущему плоду кроме всего прочего требуется ещё и много железа.

Железо повышает уровень гемоглобина, который доставляет в клетки крови кислород, поэтому его нехватка может стать причиной не только анемии, но кислородного голодания плода. Поэтому потеря железа организмом беременной женщины опасна вдвойне.

Симптомами анемии являются головокружение, бледность кожных покровов и общая слабость. В томатах содержится достаточное количество железа, конечно меньше чем в свёкле, но больше чем в яблоках. Поэтому употребление томатного сока при беременности может оказать организму неоценимую пользу.

Но всё же сильно увлекаться не стоит, так как томат всё-таки является сильным аллергеном, поэтому употребляйте, но в меру, чтобы томатный сок не нанес вреда Вашему организму и маленькому зарождающемуся организму. Вы же не хотите родить ребёнка – аллергика, ведь с аллергией бороться очень непросто.

Для женщин томатный сок так же может оказать огромную пользу для профилактики и борьбы с онкологическими заболеваниями, такими как мастопатия и рак шейки матки. По статистическим данным, среди женщин часто употребляющих в пищу томаты, гораздо меньше тех, что страдают онкологическими заболеваниями, чем среди тех, которые их не употребляют, либо употребляют очень редко.

Если у Вас начальная стадия одного из этих ужасных раковых заболеваний, то для лечения Вам может помочь такой коктейль: -100 г. томатного сока смешать со 150 г. сока брюссельской капусты. Употреблять следует в течение дня в качестве вспомогательного средства. Курс лечения может быть очень длительным – до полугода, причём стоит делать перерывы в 2 недели.

Ещё томатный сок славится тем, что помогает сохранить женщинам красоту и молодость. И это благодаря тому, что в нём содержится очень много питательных веществ, которые отлично тонизируют кожу и дарят ей упругость и эластичность.

Полезные свойства помидоров и томатного сока давно используются в косметологии. Существуют маски на основе томатного сока, которые подойдут как для жирной кожи, так и для сухой. Вот только использовать для этих целей сок, купленный в магазине, не стоит, так как он может содержать вовсе не полезные для кожи добавки.

Поэтому берём пару томатов, очищаем от кожицы и разминаем вилкой, для придания кашицеобразной массы добавляем немного мякиша пшеничного хлеба. Далее наносим эту чудесную смесь на область лица и шеи и держим 20 минут. Для удобства можно использовать кусок марли, то есть нанести смесь сначала на него, а потом наложить марлю со смесью на лицо и шею.

Томатный сок в нетрадиционной медицине

В наше время стало известно об очень многих полезных и даже лечебных свойствах томатного сока. Поэтому в нетрадиционной медицине он используется достаточно широко. Эффективен он при заболеваниях сердечнососудистой системы, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, а так же при сахарном диабете.

Ещё томатный сок используется при нарушении обмена веществ и при авитаминозах. Помогает он и при хронических запорах, так как обладает лёгким слабительным действием.

Благодаря высокому содержанию витамина C в томатном соке, он способен укреплять иммунитет и предупреждать различные инфекционные заболевания.

В нетрадиционной медицине томатный сок используется для борьбы с онкологическими заболеваниями, благодаря высокому содержанию в нём ликопена.

Лечение томатным соком:

— При язве желудка следует принимать томатный сок по три раза в день после еды, обязательно без соли. Но при этом следует исключить из рациона свежие, солёные и маринованные помидоры. Курс лечения составляет две недели, после которого необходим перерыв в 10 дней. Затем повторяем в течение ещё пары недель.

Существует и другой не менее эффективный рецепт: разомните вилкой 200 грамм распаренной тыквы, добавьте немного сливочного масла, тщательно перемешайте, а затем залейте в получившуюся кашицу пару стаканов свежевыжатого томатного сока. Хорошенько размешайте. Принимайте дважды в день после еды. Курс лечения – две недели.

— При лечении сердечнососудистых заболеваний просто следует включить в свой рацион употребление свежих помидор, салатов и томатного сока.

— При авитаминозах требуется диета, которая изобилует группой таких витаминов как A,B1,B2,C, а так же богата железом, калием, солями фосфата и кальцием. В свежих томатах, как и в свежевыжатом соке всё это присутствует. Поэтому возможна профилактика и лечение авитаминоза таким образом: возьмите рассол квашеной капусты и свежевыжатый томатный сок в равных пропорциях, затем добавьте небольшое количество яблочного сока. Можно добавить немного сахара для более приятного вкуса.

Данный напиток следует употреблять ежедневно, в течение двух недель.

Так же можно ежедневно употреблять как минимум один стакан томатного сока, добавив в него немного петрушки.

Но прежде чем приступать к лечению томатным соком, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, так как у него имеются некоторые противопоказания и томатный сок может нанести серьезный вред, если не знать меры.

Как правильно пить томатный сок

Томатный сок всегда вступает с организмом в щелочную реакцию, поэтому если вы не хотите ощутить такое неприятное явление как изжога, то ни в коем случае не употребляйте его сахаром или с продуктами, содержащими крахмал.

Употреблять томатный сок лучше всего за полчаса до еды, предварительно капнув в него капельку растительного масла. Так он лучше усваивается.

От правильного употребления томатного сока зависит – принесёт ли сок из помидоров пользу или вред. Употребляйте его всегда правильно и при лечении всегда советуйтесь с врачом – вот два важных правила, которые следует помнить.

Не менее полезны для здоровья и сами помидоры о пользе которых в свежем виде читайте также отдельно, а также другие «друзья» с грядки – картофель, морковь, свекла, тыква и т.д. Надеемся, Вам было интересно узнать о пользе и вреде томатного сока, тогда Вас точно заинтересует, чем полезны картофельный сок, тыквенный или, например, свекольный соки. Обо всех их свойствах Вы можете прочитать содержательные статьи с важной для здоровья информацией на нашем Портале Обучения и Саморазвития.