Есть много полезных растений, из которых готовят отвары на все случаи жизни. Один из самых известных лечебных отваров — отвар петрушки, обладает множеством ценных качеств.
Его готовят из всех частей растения: корней, листьев, стеблей и семян. Тут важно точно знать, какие части растения надо использовать для достижения максимальной пользы. О пользе и вреде отвара петрушки мы будем говорить в этой статье.
История петрушки
В древнем Египте и древнем Риме из петрушки плели венки и покрывали голову в дни скорбных событий, клали ее ветки на поминальные блюда. Петрушка считалась растением печали и горя.
Тогда петрушка называлась «Петроселинум» – растущий на камнях. «Петр» в переводе с древнегреческого означает скала, камень. Название менялось во времени, но сохранило корень слова.
В Греции петрушку считали растением триумфаторов, одевали венки на головы победителей спортивных игр и молодых мужчин во время весенних праздников.
По приметам многих народов петрушка приносит везение. Например, в сельских местностях древней Британии было распространено поверье: делиться с соседями петрушкой — к удаче, а сеять петрушку – к рождению ребенка.
При таком отношении к истории петрушки, никому не приходило в голову использовать ее в пищу. Так продолжалось долгие столетия. Эти суеверия не давали петрушке повсеместно распространиться и использоваться по достоинству.
Впервые петрушку обнаружили в районах Средиземноморья, там она растет и сейчас.
В 19 веке, наконец, петрушку стали употреблять в пищу как овощ.
Вначале в дело пошел корень. Долгое время петрушка использовалась, как корнеплод.
Потом стали культивировать листовые сорта с утонченным запахом, которые использовали в качестве пряной ароматической приправы. Точно известно только одно: петрушка — самая используемая пряная трава в мире.
Полезные свойства петрушки
В первую очередь это колоссальный запас витаминов и минеральных веществ, входящих в ее состав.
Она содержит аскорбиновую кислоту, каротин, водорастворимые биологически активные вещества группы В, имеющие в своем составе азот, рутин, сырой протеин, моно- и дисахариды, минералы. Недаром говорят, что горсть петрушки по богатству равна горсти золота.
Теперь конкретно о пользе отвара петрушки. В отварах полезны все части петрушки: корнеплоды, наружная зеленая часть и семена. Каждая часть растения используется по своему назначению. Широко применяется в пищу летом и зимой. Мы уже рассказывали, как засушить зелень на зиму.
О косметическом применении петрушки вы можете узнать на нашем портале. Здесь мы поговорим подробнее об отварах.
Польза отвара петрушки
Отвары из разных частей петрушки применяют в зависимости от их полезности.
Так:
- Отвар семян петрушки используют, как средство, улучшающее пищеварение и уменьшающее болезненное вздутие живота, при цистите, воспалении уретры, мочекаменной болезни, улучшают функциональность кожи.
- Отвар петрушки из зеленой ее части применяют при любых воспалительных процессах, для восстановления зрения, для отбеливания зубов и укрепления десен, в косметологии
- Отвар корней петрушки употребляют для снятия отеков и уменьшения судорог, для укрепления кровеносных сосудов, эндокринной системы. Корень петрушки хорош при лечении гинекологических заболеваний.
- Отвары петрушки из любых частей растения хорошо использовать от укусов комаров, при нарывах, ушибах, как противогрибковое, антибактериальное, противовоспалительное и отхаркивающее средство. Он снижает сахар при диабете, чрезвычайно усиливает иммунитет.
Вред отваров петрушки
Важно знать, что отвар петрушки может навредить нашему организму.
Вред отваров петрушки может быть значительным, вплоть до отравления. Категорически не рекомендуется использовать отвары при обострении любых хронических заболеваний, при беременности, болезнях мочеполовой системы из-за его сильного мочегонного эффекта. Так же не допускается превышение нормы использования отвара петрушки и концентрации его изготовления.
Для разумного использования и исключения вреда петрушки рекомендуем всегда консультироваться у врача.
Рецепты отвара петрушки
Есть много рецептов отваров и настоев из петрушки в интернете и литературе. Вот несколько интересных и оригинальных из них.
Как готовить отвары из разных частей петрушки?
— приготовление отвара семян петрушки: 3-4 чайные ложки семян залить 200-250 г воды, довести до кипения, выключить и настоять 30-40 минут, процедить;
— отвар из листьев петрушки: две чайные ложки порубленной зелени залить стаканом воды, довести до кипения и томить на «водяной бане» 30 минут, процедить;
— отвар корней петрушки: две чайные ложки измельченных корнеплодов залить одним стаканом воды, подержать на «водяной бане» 10 минут, перед употреблением настоять не менее часа, процедить.
Количество используемого сырья зависит от конкретного заболевания.
Рецепты отваров петрушки
- Отвар петрушки с молоком для усиления мочевыделения.
Мелко нарезать корни петрушки, залить 0.5 литрами не пастеризованного молока и вытапливать до половины объема на маленьком огне, затем процедить. Принимать отвар по 1-2 столовой ложки утром и вечером. Свежий отвар готовить ежедневно.
- Отвар семян петрушки для восстановления менструального цикла.
4 ст. л. сухих семян залить стаканом кипятка, довести до кипения, выключить и дать настояться 30-40 минут, процедить. Каждые 2-3 часа принимать по 2 столовых ложки отвара в течение дня.
- Отвар из зелени петрушки для белизны и свежести кожи лица.
Наполнить банку измельченной свежей зеленью петрушки, залить кипятком, дать остыть, процедить, разлить по ванночкам для льда, заморозить. Использовать по утрам после умывания. Прекрасный результат гарантирован, проверено.
Отвар петрушки, хотя и не имеет непосредственного применения в медицине, является народным средством лечения, испытанным в течение тысячелетий. Использование лекарственных растений – самый простой и безопасный путь к здоровью. Отвар петрушки один из них, поэтому очень рекомендуем обратить на него внимание.
