Питание при сахарном диабете

Сегодня мы поговорим о правильном питании при сахарном диабете, так как диабет – это чуть ли не самое распространенное заболевание, которое является бичом нашей современности. Которое возникает при хроническом дисбалансе обмена веществ и неправильном питании, что свойственно почти всем современным людям, и если в молодости это еще более-менее незаметно, то среди пожилых уже более четверти болеют диабетом в той или иной его форме и стадии. Продукты запрещенные при сахарном диабете, Рацион питания при сахарном диабете, Продукты разрешенные при сахарном диабете,

Влияния питания и инсулина на сахарный диабет

При сахарном диабете важную роль играет гормон инсулин, от которого зависит преобразование глюкозы в энергию либо образование лишних килограммов. Если организм не вырабатывает необходимое количество инсулина или гормон не используется по назначению, у человека наступает сахарный диабет, так как начинает расти уровень глюкозы.

То есть перестает правильно функционировать поджелудочная железа и сахар не усваивается организмом. А большая часть пищи, поступающая в наш организм в процессе пищеварения, расщепляется на глюкозу и иные компоненты. Затем глюкоза благодаря кровообращению поступает ко всем клеткам организма.

Сахарный диабет подразделяется на два типа: СД 1, организм вырабатывает низкий процент инсулина либо не производит его вовсе.

Заболевание диабетом первого типа характерно для детского либо подросткового возраста, чаще всего такой сахарный диабет как заболевание передается генетически. Люди, имеющие СД 1, считаются инсулинозависимыми.

Питание при сахарном диабете 2

Сахарный диабет 2 типа обычно возникает в 35 -40 лет, поэтому статистика свидетельствует о том, что 80% диабетиков имеют СД 2.

В данном случае поджелудочная железа вырабатывает необходимое количество инсулина для организма, однако клетки обладают по тем или иным возрастным причинам низкой чувствительностью к гормону. И как раз при сахарном диабете 2 типа питание играет одну из самых важных ролей для полноценной жизни и хорошего самочувствия.

Чаще всего, сахарный диабет 2 возникает из-за неправильного питания и на фоне лишнего веса, поэтому основное, что необходимо сделать, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови, это перейти на специальное питание с низким содержанием углеводов и осуществлять умеренные физические нагрузки.

Естественно, при разработке меню, человеку с сахарным диабетом, лучше проконсультироваться с доктором, который составит рацион с учетом иных возможных заболеваний организма. Однако, несмотря на это имеется общий перечень продуктов, которые можно употреблять и которые желательно избегать при таком заболевании.

Правильное питание при сахарном диабете

Очень важно чтобы правильное питание при сахарном диабете не только включало в себя перечень правильных продуктов для диабетиков, но и было сбалансированным. То есть в идеале белки в рационе питания диабетика должны составлять 16%, жиры – 24%, сложные углеводы – 60%.

Количество калорий в сутки зависит от расхода энергии человека с сахарным диабетом, здесь стоит обратить внимание на вес, возраст, пол и сферу деятельности.

Чтобы питаться по-настоящему правильно больному сахарным диабетом необходимо исключить все легкоусвояемые углеводы, в качестве замены использовать заменители сахара.

В течение дня меню должно быть обогащено пищевыми волокнами, витаминами и микроэлементами. Принимать пищу требуется не меньше пяти раз в день, при этом в одни и те же часы.

Продукты, запрещенные при сахарном диабете

Самое главное, если вы уже заболели постараться избегать самые запрещенные продукты при сахарном диабете среди которых самые распространенные это:

Соль – от данного продукта диабетикам лучше отказаться совсем, так как при употреблении овощей организм получает достаточное количество органической соли.

Сахар – обычный сахар, который мы употребляем ежедневно, снабжает организм калориями и углеводами.

Заменой сахара может быть, если позволяет здоровье, натуральный мед. Избегать надо продуктов содержащих большой процент легкоусвояемых углеводов, это торты, сдоба, варенье, бананы, виноград, шоколад, конфеты.

Рацион питания при сахарном диабете

Также в рациона правильного питания при сахарном диабете желательно не должны входить:

Насыщенные жиры – в данном случае заменителем могут стать растительные масла, не содержащие насыщенные жирные кислоты. Помимо этого, у ненасыщенных жиров имеется способность оберегать клетки от разрушения, что достаточно важно при сахарном диабете.

Красное мясо – от этого продукта диабетикам желательно отказаться, а перейти на вегетарианскую пищу, либо использовать диетические сорта мяса.

Цельное молокоальтернативой послужит кисломолочная продукция с низким процентом жирности. Это относиться и к сырам.

Кроме этого надо исключить и всеми любимый кофе и чай – теоретически допускается не более двух чашечек кофе либо чая в сутки. Но чай лучше заваривать из трав, особенно полезных для снижения сахара в крови, а кофе можно заменить цикорием.

Что нельзя есть при сахарном диабете

Все хлебобулочные изделия из белой муки нельзя есть при сахарном диабете– заменить их необходимо продуктами из цельнозерновых культур, а также продукцией из сои и бурого риса.

Не рекомендуется при сахарном диабете трапезничать острыми, пряными, копчеными, солеными, жареными блюдами.

Не желательны также пить крепкие и жирные бульоны.

Запрещено употреблять маргарин, майонез, сливочное масло, соленые и маринованные овощи, а также все колбасные изделия.

В категорию нежелательных к питанию при сахарном диабете продуктов входят и макароны, манка и рис.

Продукты, разрешенные при сахарном диабете

Яйцаих количество необходимо уменьшить, то есть для диабетиков норма в неделю два яйца, при этом варить их надо не меньше 7 минут.

Также врач – эндокринолог может назначить прием перепелиных яиц, другими словами употребление яиц должно быть умеренным, чтобы не спровоцировать повышение холестерина в крови.

Режим питания при сахарном диабете

Мясо птицы – при сахарном диабете нужно соблюдать особый режим питания, разрешено употреблять только нежирные сорта мяса. Готовить мясо можно в качестве заливного блюда, либо варить его или запекать.

Диетические супы из рыбы или мяса, овощной суп.

Полезны при диабете гречка, овсянка, ячневая крупа, редко можно готовить пшеничную и перловую крупы.

Творог с небольшим процентом жирности, при этом можно употреблять в натуральном виде и в составе пудинга, сырников, творожников.

Диета питания при сахарном диабете

К разрешенным продуктам в диете питания при сахарном диабете относятся овощи, которые кушать можно в неограниченном количестве. Это редиска, баклажаны, капуста, салат, помидоры, огурцы, кабачки. Употреблять их можно в виде сыроедения, а также варить или запекать.

Чеснок является продуктом, понижающим уровень сахара в крови, происходит это благодаря наличию в нем калия, цинка и серы, которые считаются составными элементами молекулы инсулина. Если печень, желчный пузырь и желудок здоровы, то в день можно съедать до 4-х зубчиков чеснока.

Лук, обладатель мочегонного эффекта, при этом он положительно влияет на пищеварительный процесс, что полезно при СД. Больше эффекта в диете питания диабетиков он дает в сыром виде.

Льняное масло, прекрасный источник снабжающий организм ненасыщенными жирными кислотами, наверно лучший вид масла для диабетиков. Данные элементы помогают клеткам лучше усваивать глюкозу.

Лечебное питание при сахарном диабете

Растворимая клетчатка, в натуральном виде присутствует в овсянке, фасоли, яблоке и сои. Значение клетчатки в организме очень велико, она способствует медленному полноценному перевариванию пищи, тем самым обеспечивая организм всеми питательными веществами и не спеша, понижает уровень сахара в крови.

Употребление продуктов, содержащих клетчатку можно отнести к лечебному питанию при сахарном диабете, ведь помимо этого, клетчатка дает ускоренное ощущение сытости и помогает лучше освобождаться кишечнику, что ведет к избавлению от лишних килограммов.

К самым полезным орехам при диабете относят миндаль и грецкие орехи, в них много мононенасыщенных жиров и омега-3 жирных кислот.

Очень полезны и лечебны в питании для диабетиков отвары и настои из корицы, существуют данные экспериментов, которые доказывают, что отвар палочек корицы помогает клеткам лучше усваивать глюкозу и снижает уровень холестерина.

Привила лечебного питания при диабете

Привила лечебного питания и лечения при диабете мы расскажем отдельно, но однозначно антиоксиданты, участвуют в профилактике заболеваний, которые возникают как результат последствий сахарного диабета.

В эту категорию входят болезни сосудов, сердца, почек и сниженного иммунитета. Чаще всего возникновение этих заболеваний осуществляется на фоне образования свободных радикалов, которые являются результатом диабета.

Поэтому в качестве антиоксидантов служат аскорбиновая кислота, присутствующая в цитрусовых и луке, также витамин Е, цинк и селен, которые преобладают в зеленных овощах.

Большинство ученых заверяют, что продукты, в которых в большом количестве содержатся антиоксиданты, способны удерживать сахар в крови под контролем, при правильном питании даже у больных сахарным диабетом.

Для людей с большим количеством лишнего веса и повышенным уровнем сахара, обычно рекомендуют строгую диету, чтобы снизить вес и одновременно понизить уровень глюкозы.

Рецепт здоровой жизни для диабетика

Однако, если человек имеет сахарный диабет и не страдает лишним весом, то лучшим средством для стабилизации уровня сахара станет здоровое питание. Правильный рацион питания будет способствовать:

— контролю сахара в крови;

— контролю артериального давления;

— контролю уровня холестерина;

— предупредить возникновение иных заболеваний, которые может вызвать СД.

Таким образом, соблюдая все вышеприведенные рекомендации по правильному и полноценному питанию при сахарном диабете, человек способен самостоятельно контролировать уровень глюкозы в крови.

А грамотно составленное меню с полезными продуктами в сочетании с умеренными физическими упражнениями позволят не только стабилизировать уровень сахара в крови, но и оздоровить свой организм в целом, несмотря на такую неприятную болезнь.

Ну а в следующей статье мы специально для диабетиков еще подробнее остановимся на основных продуктах питания, и том что можно есть диабетикам не опасаясь за свое здоровье.

Оцените статью
Портал Обучения и Саморазвития
Добавить комментарий

  1. Денис

    Сырые куриные страшно, перепелиные дороговато, можно попробовать пастеризованный белок. Отличный, удобный вариант. Потогенку с сальмонеллой убили, а все полезное осталось. для похудения тоже отличный вариант. Без гмо, консервантов, добавок … В общем НА ЗДОРОВЬЯ !!!

    Ответить