Чем полезна тыква

Польза и вред тыквенной каши

Все мы подсознательно догадываемся, что тыква в сыром виде и тыквенная каша полезна для здоровья, но почему-то едим чаще всего именно картошку, хотя казалось бы, она обычно сравнима по цене с картошкой, чистить тыкву легче, на вкус сладкая тыква превосходит картошку. И есть тыкву явно намного полезнее, чем картошку. В чем же секрет не популярности тыквы на нашем столе, возможно, мы в очередной раз попали в плен глупых общественных стереотипов навязанных нам неизвестно кем, давайте разбираться с этим. И сегодня мы будем говорить о том, чем полезна тыква, и даже кому, и чем вредна тыква.

На самом деле, если посмотреть немного вглубь истории, то конечно наши предки славяне никогда не ели картошку и другие современные продукты, в еду на гарнир шла в основном пшеница или простая репа, а также немного позже и тыква (гарбуз, кабак). Есть даже немало теорий большого заговора, по которым славянам специально и насильственно привили употребление картошки, подумать только еды коренных индейцев, что бы сделать их более слабыми, покорными и понемногу истреблять нацию.

Но об этом мы спорить не будем, это только теории, а сейчас поговорим именно о полезных свойствах и преимуществах тыквы, чем полезна тыква, или как её называют в народе кабак, или в Украине гарбуз. Кабак, тыква и гарбуз это по сути название одного и того же овоща, даже правильнее будет сказать ягоды.

Ботаники причисляют тыкву конечно к ягоде, как и арбуз с огурцом, а обычные люди чаще причисляют тыкву к овощам. Но мне кажется, что это скорее формальность, которая не добавит тыкве полезных свойств, так что давайте разбираться с тыквой по существу.

История тыквы

На самом деле польза кабака и тыквы известны уже очень давно, тыква известна задолго до нашей эры. Если верить разным источникам, то её начали выращивать еще за 3-4 тысячи лет до нашей эры инки на американском континенте и даже считали её знаком солнца, а позднее она была известна и в древнем Риме, и в Китае, где из неё даже делали праздничные чаши.

Славяне, скорее всего познакомились с ней лет 400 назад от купцов из Персии, но в среднем в Европе она стала популярна только к 19 век.

Зато теперь тыква (кабак), выращивается во многих странах, используется в приготовлении многих национальных блюд, да и в медицине уже знают чем полезна тыква, и не редко используют её экстракты в современных лекарственных средствах. Кроме того сумасшедшую популярность приобрели даже казалось бы  отходы от тыквы, тыквенные семечки, об их истории и полезных свойствах читайте отдельно. А также можете на нашем видеоканале посмотреть данную статью и в начитке хороших дикторов.

https://www.youtube.com/watch?v=FyDjvC-no3E

Преимущества тыквы

И такая повсеместная популярность тыквы вполне оправданна;

1) Во-первых, этот овощ-ягоду достаточно легко хранить довольно длительный период, хорошая тыква может пролежать 4 и более месяцев, что может обеспечить вкусной и полезной едой на холодный период;

2) Тыква достаточно сладкая и вкусная, поэтому подходит для изготовления практических любых блюд, от банальной каши и добавки к супам, до пирогов, тортов, киселей, хлеба и многого другого. Для салатов даже используют молодые соцветия тыквы. Тыкву, варят, жарят, тушат, запекают, ну и конечно существует много рецептов употребления и сырой тыквы, что еще более полезно для здоровья, что также является  безоговорочным преимуществом тыквы.

3) Кроме самой тыквы, в еду идет очень полезный и вкусный тыквенный сок и тыквенные семена, а из тыквенных семечек еще делают одно из лучших, полезных, и самых дорогих масел. Тыквенные семечки также едят в сыром виде, делают из них муку, используют их в кулинарии для вкуса и украшения блюд, и конечно же в медицине. Но сейчас погорим именно о том, чем полезна тыква, ведь тыква по содержанию полезных веществ и лечебным свойствам превосходит большинство других ягод и овощей.

Тыква для похудения

Чем полезна тыква для похудения спросите вы, ну во-первых, тыква очень низкокалорийная, и способствует качественному и быстрому похудению и очищению организма. Калорийность тыквы: всего 23 калории на 100 грамм, при этом она очень легко усваивается и рекомендуется также как для диетического питания в целях похудения, так и даже для детского питания.

Поэтому тыкву очень рекомендуют есть для похудения, к тому же тыква очень сытная и её много съесть достаточно сложно. Поэтому тыкву можно считать идеальным источником витаминов и микроэлементов во время диеты и похудения, если полное голодание нежелательно.

К тому же в мякоти тыквы много пектинов — водорастворимых пищевых волокон, которые усиливают работу и функции кишечника, и помогают ему выводить из организма радионуклиды и другие вредные вещества, и даже способствуют быстрому рубцеванию язв.

Поэтому даже если у вас было что-то не в порядке с кишечником или его зашлакованостью, когда у вас еще был лишний вес, то употребление тыквы уберет и эти проблемы, а заодно и поможет похудеть за счет нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Вдобавок ко всему этому, полезная тыква практически не содержит жиров, а вместо этого содержит просто огромное количество полезных для человека витаминов и минералов, поэтому подойдет также и для питания спортсменов. Спортсменом очень часто недостает полезных веществ, витаминов и сахаров, а с этим как раз тыква легко справляется.

Хотя сама тыква и не содержит много белка полезного для роста мышц, зато в тыквенных семечках содержание белка сопоставимо с их содержанием в мясе. Поэтому спортсмены, редко употребляющие мясные продукты обязательно должны обратить внимания на пользу тыквы во всех смыслах и конечно богатые белком тыквенные семечки.

Полезные вещества в тыкве

Тыква содержит всего 7.5 грамма углеводов, 1.2 гамма белка и 0.1 грамм жира, при этом тыква на целых 90% она состоит из воды. Но несмотря на это, даже странно что никто не знает, что в тыкве содержится только каротина в 4 раза больше чем в моркови, которая как раз и славиться высоким его содержанием. Тыква содержит клетчатку (целлюлозу), которую давно современные медики признали одним из самых полезных критериев пользы пищевых продуктов.

Кроме этого в вопросе чем полезна тыква, странно будет не вспомнить, что в тыкве содержится много пектиновых веществ и большой набор полезных сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза) и еще большее количество витаминов. Основные витамины в тыкве это: В1, В5, В2, В6, С, Е, РР, редкий витамин К полезный для десен, и даже редчайший витамин Т, который отвечает за свертываемость крови и образование тромбоцитов, а также за ускорение обменных процессов организма.

Тыквенная каша польза

Ну и конечно тыква богата на минералы и микроэлементы, основные из которых: железо, кобальт, марганец, калий, медь, кальций, фтор, и конечно же, так необходимый нам для здоровья цинк. Подумайте только, все это невообразимое богатство питательных веществ которыми полезна тыква переходит в вашу полезную тыквенную кашу.

По данным современных исследований употребление тыквенной каши даже уменьшает уровень холестерина в крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов, что особенно актуально для людей страдающих от лишнего веса, и для профилактики сердечных заболеваний. Таким людям польза тыквенной каши может даже спасти или как минимум продлить жизнь.

Даже в современных больницах больным воспалением или циррозом печени, хроническом гепатите и печеночных отеках прописывают, есть тыквенную кашу с манной крупой, рисом или пшеном.

Вред тыквенной каши

Как не странно но варенная тыквенная каша почти не имеет противопоказаний, в отличии от сырой тыквы. Дело в том, что сырая тыква обладает очень сильным подщелачивающим организм (омолаживающим) эффектом. Но бояться этого довольно глупо, так как этот процесс и антиоксиданты только омолаживают и оздоравливают наш организм.

Но все же если у вас тяжелая форма сахарного диабета или гастрит и язва желудка или двенадцатиперстной кишки вызванная как раз пониженной кислотностью, то лучше очень аккуратно употреблять тыквенную кашу. И конечно пока вы больны лучше вообще не употреблять в десятки раз более сильную сырую тыкву.

Конечно вы все же должны понимать, что любая термическая обработка любых продуктов на порядок уменьшает их полезные свойства и содержание в них полезных веществ. Но все-таки тыквенная каша в любом случае останется одним из самых полезных и вкусных видов каш из существующих, благодаря такой полезной тыкве.

Мы скоро сварим с вами несколько этих полезных видов каши, а рецепт самой полезной гарбузовой каши уже есть на сайте, переходите, читайте, становитесь здоровыми и молодыми.  А если вы не испугаетесь, стать совсем молодыми и здоровыми, обрести чистую кожу и крепкие волосы, то переходите на второй уровень пользы тыквы, узнайте от каких болезней можно вылечиться с помощью тыквы, чем полезна и вредна тыква, и можно ли употреблять в пищу сырую тыкву. ну и конечно же читайте или смотрите на нашем видеоканале отдельно о пользе тыквы для диабетиков и свойствах тыквенного сока и многие другие темы о здоровье, спорте, путешествиях и даже бизнесе и религиях.

https://www.youtube.com/watch?v=VnqBJAehKho