Как вырастить чайный гриб самостоятельно

Совсем недавно практически у любой хозяйки на кухне можно было увидеть чайный гриб, затем появились новомодные шипучие напитки, вытеснив чайный квас, однако сегодня комбуча снова на пике популярности, поэтому мы и решили рассказать вам, как вырастить чайный гриб самостоятельно и получить этот целебный настой, о пользе которого мы рассказывали в прошлой статье у себя дома.

Приобрести нынче чайный гриб очень непросто, ведь его невозможно найти в аптеке либо в магазине, но есть и другой выход, вы можете его поискать среди знакомых либо посмотреть по объявлениям, возможно кто-то выращивает его специально для себя и готов с вами поделиться.

Что понадобиться для выращивания чайного гриба дома

Если все же вы решили вырастить чайный гриб в домашних условиях сами, то наберитесь терпения, времени на это уйдет 2-2,5 месяца. И, так вам понадобится:

• трехлитровая банка;
• бинт либо марля;
• 5 столовых ложек черного чая;
• 7 столовых ложек сахара;
• чайная ложка уксуса (яблочного).

Используемый бутыль для выращивания гриба должен быть хорошо вымыт, ведь в нем будет жить культура зооглеи. Для мытья трехлитровой банки запрещено применять моющие средства, возьмите пищевую соду и с ее помощью вымойте бутыль.

Выращивание чайного гриба из черного чая

Приступаем непосредственно к способу выращивания чайного гриба из черного чая, ведь именно этот чай наиболее рекомендуем в этом деле.

Чайную заварку желательно заварить крепко, при этом можете купить самый дешевый листовой чай, даже наоборот теоретически чай должен быть самый дешевый и без всяких ненужных вкусовых добавок и красителей. Затем надо довести его количество до одного литра, дать ему остыть, добавить в него уксус и сахар. Все тщательно перемешать и вылить в бутыль, заведомо процедив чай через бинт, горловину накрыть марлей и сверху надеть резинку либо завязать.

Банку обязательно установите в хорошо теплое место, с соблюдением постоянного температурного режима 22-25 градусов. Но будьте внимательны, на зреющий чайный гриб не должны попадать солнечные лучи, иначе он погибнет или заболеет. Также запрещено двигать бутыль в период созревания культуры, поэтому подберите такое место, чтобы вам банка не мешала.

Спустя три-четыре недели появиться тонкий слой на поверхности чайного напитка. Когда пленка в толщину достигнет 2 мм, из банки будет чувствоваться сильный запах уксуса, спустя пять дней он исчезнет, это и будет свидетельством того, что чайный гриб готов.

Далее всю жидкость аккуратно слейте и взамен налейте свежий сладкий черный чай и продолжайте растить гриб. Все действия должны быть максимально неспешными, чтобы не повредить верхний слой культуры, так как до его полного взросления понадобиться еще около полугода.

Вид зооглеи будет расти, и на нем будут возникать множество пузырей и утолщений, бояться этого не стоит, так как осуществляется естественный процесс формирования необычной культуры. Спустя шесть месяцев вырастив гриб из чая с нуля, вы сможете каждый день наслаждаться полезным «чайным квасом», притом взлелеянным своими руками.

Другие настои и рецепты для выращивания чайного гриба

Культивировать продукт можно на различных питательных настоях, к примеру, очень нежным получается вкус настоя из отвара шиповника. Для этого потребуется 30-40 плодов шиповника в сухом виде, их тщательно промыть и залить литром крутого кипятка, в отвар добавить две ложки столовые сахара.

Напиток следует налить в термос, но сосуд желательно брать на 2-2,5 литра, плотно закрыть крышкой и забыть про него на два месяца. Через указанный промежуток времени образуется очень плотное толстое вещество, похожее на желе.

Гриб осторожно извлеките из термоса, промойте теплой кипяченой водой и переместите в трехлитровую банку, для его полного созревания потребуется еще 30 дней.

В бутыль налейте практически до половины сладкий чай, спустя три — четыре дня напиток немного слейте и добавьте новый, и так продолжайте делать, пока гриб не разрастется, и не даст о себе почувствовать уксусным запахом. Это будет означать, что чайный гриб разрешено применять в лечебных целях.

Создание чайного гриба в домашних условиях

Можно применять для создания комбучи в домашних условиях и зеленый чай, кстати, именно в нем гриб чувствует себя намного лучше, не имеет темных пятен и живет гораздо длительнее.

Для извлечения максимально полезных качеств к настою из зеленого чая можно добавить различные травы, к примеру, крапиву, душицу, листики львиного зева, ясменник душистый, тысячелистник, птичью звездчатку. Большую пользу дадут в составе чайного кваса также листочки лесных ягод, малины, ежевики, черной смородины.

Однако для чайного гриба не следует брать травы богатые эфирными маслами, к примеру, ромашку, шалфей, дикую смородину и иные.

Соблюдая все предписанные условия вырастить чайный гриб из обыкновенного чая в домашних условиях самостоятельно не так уж и сложно, а набравшись терпения, вы приобретете чайный квас, который обладает не только целым сундуком полезных качеств, но и бодрящим, освежающим свойством.

Тем более, возможно вы продадите его небольшие кусочки, которые очень быстро разрастутся в отдельной банке и сформируют еще один такой же гиб, ведь сейчас их действительно не так легко достать, а учитывая все полезные свойства чайного гриба сегодня некоторые люди делают на них целый бизнес, продавая небольшие блинчики в эквиваленте долларов по 10 за штуку через интернет.

На этом мы сегодня прощаемся, но в следующей части рассказа не забудьте прочесть как же именно надо правильно ухаживать за чайным грибом, чтобы добиться от него максимального эффекта и пользы, о которой также можно прочесть отдельно.