Давайте поговорим о пользе и вреде тыквенного сока, который не только очень вкусен, что его можно пить даже без сахара, но и что более важно необычайно полезен как лекарство от многих современных болезней.
Естественно тыквенный сок получают из съедобной спелой мякоти тыквы оранжевого цвета, но прежде чем рассказать о пользе тыквенного сока, хочется немного напомнить об его истории.
Польза тыквенного сока
Тыквенный сок употребляли местные жители Северной Америки, где тыква росла в виде лианы. Потом этот ценный овощ попал в Европу, откуда его привезли в Россию. Почему же тыква так стала популярна в нашей стране?
Скорее всего как раз потому, что употребление тыквенного сока имело такой ошеломляющий оздоровительный эффект для человека. Ведь в тыквенном соке содержатся такие жизненно важные элементы, как железо, кальций, магний, калий, витамины группы В, С и Е, бета-каротин, а также клетчатка и пектин.
При таком количестве полезных веществ в тыквенном соке, он еще является низкокалорийным продуктом и популярен среди людей здорового питания. А еще в соке из тыквы содержится редкий витамин К, который отсутствует в других овощах. Данный витамин отвечает за свертываемость крови.
Полезные свойства тыквенного сока
Но и это еще не все полезные свойства тыквенного сока. Стакан выпитого сока нормализует обмен веществ, понижает уровень холестерина в крови, улучшает кровообращение, поддерживает иммунитет. Сок обладает отличным потогонным, противовоспалительным и мочегонным свойством.
Широко применяется тыквенный сок в кулинарии, в детском и диетическом питании. Тыквенный сок используют в своей работе косметологи и дерматологи. При кожных проблемах сок применяют наружно. Он дает хороший эффект при лечении прыщей, угрей, отлично увлажняет кожу.
Вред тыквенного сока
При всех известных полезных свойствах тыквенного сока, к сожалению, иметься вред и небольшие противопоказания. Они зависят от заболеваний человека. Вред от тыквенного сока возможен в тех случаях, если человек болен язвой желудка или кишечника, холециститом, острой формой сахарного диабета, гастритом и повышенной кислотностью.
Следует с осторожностью принимать тыквенный сок при мочекаменной болезни. Сок имеет мочегонный эффект и может спровоцировать прохождение крупных камней по мочевыводящим путям. Не желательно употреблять сок людям с низкой кислотностью желудка.
Так же может быть вредным пить тыквенный сок при расстройстве желудочно – кишечного тракта. Являясь сильным очищающим средством, сок может усилить диарею.
Чтобы совсем перестраховаться, лучше посоветоваться с лечащим врачом о возможности потребления сока из тыквы. Так же возможен вред от тыквенного сока, если не соблюдать необходимые гигиенические правила при его изготовлении.
Вот такой небольшой перечень вреда тыквенного сока.
Тыквенный сок от болезней
Современные научные исследования выявили в тыквенном соке вещества, которые подавляют рост палочки Коха. Таким образом, при заболевании туберкулеза рекомендуется пить сок из тыквы.
В тыквенном соке содержится каротин, что является сильным противораковым средством, замедляет развитие онкологических опухолей. Это вещество помогает сетчатке глаза, улучшает зрение. По содержанию каротина тыквенный сок превосходит морковный в пять раз, а в сочетании с ним усиливает свои полезные свойства.
В связи с этим тыквенно — морковный сок заслуженно занимает первое место из всех смешанных соков. Сок с оранжевой мякотью, в которой содержатся пектины в огромных количествах, выводят из организма токсины, шлаки, холестерин. Важное место занимает тыквенный сок в диетическом питании.
Лечебные свойства тыквенного сока
Сок полезно пить при почечной недостаточности, хронических запорах, геморрое, нервных расстройствах. Тыквенный сок употребляют при анемии, так как в нем содержится много железа.
Тыквенный сок из-за высокого содержания витаминов является эффективным средством в борьбе с простудными заболеваниями. Кроме этого, очень полезен для тех, кто хочет продлить свою красоту и молодость.
Тыквенный сок показан людям, страдающим заболеваниями сердечно — сосудистой системы, нарушениями работы печени. Рекомендуется употреблять в пищу больным холециститом, ожирением, гипертонией, нефритом. Помогает сок от отеков и запоров.
Тыквенный сок для похудения
Если же вы ничем опасным пока не болеете, но страдаете от излишнего веса, то для похудения помогут разгрузочные дни на тыквенном соке, проводимые 1-2 раза в неделю.
Помогает употребление сока тыквы справиться с таким неприятным явлением, как бессонница. Обычно в этом случае его употребляют перед сном по половине стакана с добавлением небольшого количества меда.
Тыквенный сок для женщин
Для женщин очень полезен тыквенный сок, потому что в нем находится витамин Е. Употребление сока предупреждает старение организма, появление пигментации и морщин.
Помогает репродуктивной системе работать активно, облегчает состояние женского организма при менопаузе, обезболивает предменструальный синдром, улучшает периферическое кровообращение.
Тыквенный сок выводит мочу из почек, из тканей организма излишние соли. Помогает вылечить подагру и гипертонию. Также полезен тыквенный сок и детям дошкольного возраста. Ребенку рекомендуется употреблять от одного до трех стаканов тыквенного сока в день.
Сок из тыквы для пожилых и беременных
Тыквенный сок полезен не только для детей, мужчин и женщин, но и для людей пожилого возраста. Он является хорошим средством для профилактики атеросклероза. Тыквенный сок показан и беременным женщинам при токсикозах, а так же в качестве общеукрепляющего средства.
Он достаточно благотворно воздействует на организм беременной, улучшает пищеварительные процессы, выводит лишнюю жидкость и, главное, насыщает организм очень полезными и разнообразными витаминами и минералами: С, В1, В2, РР1, железом, бета – каротином, медью, калием, цинком и магнием.
Тыквенный сок очень полезен при вынашивании ребенка, так организм малыша вместе с будущей мамой получают все необходимые питательные вещества. Кормящим женщинам рекомендуется принимать тыквенный сок для увеличения лактации и при железо дефиците.
Для профилактики ряда заболеваний здоровому человеку достаточно половины стакана тыквенного сока с утра натощак. К сожалению, не всем нравится вкус тыквы. В таком случае можно посоветовать добавлять к тыквенному соку лимонный, яблочный или морковный. Такие смеси из овощных соков прекрасно насыщают организм человека витаминами.
Тыквенный сок рецепты
О тыкве написано много книг, статей в журналах. Ее выращивают в садах и огородах. Из нее готовят разные блюда. Но самый вкусный из тыквы получается сок. Вы, конечно, когда-нибудь пробовали тыквенный сок. Его без проблем можно купить в магазине.
Но естественно тыквенный сок полезнее приготовить в домашних условиях. К сожалению, встречаются люди, которым не нравится тыквенный сок. В таком случае можно посоветовать добавлять в него яблочный, морковный сок, курагу или сок лимона.
Предлагаем вашему вниманию несколько разнообразных рецептов тыквенного сока.
Рецепт тыквенного сока № 1 (очень простой). Тыквенный сок.
Тыква – 1 килограмм.
Сахар – 1 стакан.
Вода – 2 литра.
Лимон- 2 штуки.
В большую кастрюлю положить натертую на крупной терке очищенную тыкву, залить водой, посыпать сахаром и поставить на слабый огонь. Довести до кипения и оставить на слабом огне еще на 5-10 минут до размягчения.
Рецепт № 2. Тыквенно — яблочный сок.
Тыква – 1 килограмм.
Яблоки — 1 килограмм.
Сахар по вкусу.
Цедра 1 лимона.
С помощью соковыжималки выжать сок из тыквы и яблок. Смешать, добавить цедру лимона и сахар по вкусу. Полученную смесь кладут в кастрюлю и доводят до кипения, на слабом огне держат 3-5 минут. Горячий сок разливают по банкам и пастеризуют 8-10 минут. Потом закатывают под крышки. Такой сок может храниться в течение года. Пейте на здоровье!
Тыквенный сок с морковью и курагой
Тыква — 3 килограмма.
Морковь – 4 штуки.
Курага – 500 грамм.
Сахар – 1,5 килограмма.
Лимонная кислота – 15 грамм.
Очищенную тыкву, морковь и курагу нарезают кубиками, кладут в кастрюлю и заливают 3 литрами воды. Варят 2 часа. Сваренную массу измельчают в блендере. Пюре перекладывают в кастрюлю и добавляют еще 6 литров воды, сахар и лимонную кислоту.
Варят еще 1 час. Приготовленный горячий сок разливают по стерилизованным банкам, закатывают. Сок получается витаминный, вкусный и полезный. Единственный минус, что очень долго его готовить.
Рецепт № 4. Тыквенный сок (консервированный)
Мякоть тыквы — 1 килограмм.
Сахар –250 грамм.
Лимон – 1 штука.
Вода – 2 литра.
Мякоть тыквы натирают на крупной терке, выкладывают в кастрюлю. Заливают кипящим сахарным сиропом. Варят на слабом огне 15 минут. Потом остужают. Протирают через сито, добавляют сок лимона, размешивают.
Повторно доводят до кипения и варят 15 минут. Готовый тыквенный сок разливают в пастеризованные банки и закатывают. Такой консервированный тыквенный сок можно хранить всю зиму.
Из всего написанного ясно, что польза тыквенного сока очевидна. Он должен быть в обязательном рационе питания каждой семьи, хотя бы в холодное время года, когда максимально резко ощущается недостаток витаминов.
А вам желаю не болеть, пить полезный тыквенный сок, а не вредную кока коллу, тогда будете жить долго, молодо, счастливо и без лишних болезней! Ну а если вам была полезной статья, то предлагаю прочесть о пользе и вреде самой тыквы и тыквенных семечек и даже тыквенного масла, о еще более полезном свекольном соке, морковном, либо о необычном картофельном соке и его пользе для человеческого организма, или о пользе тыквы при сахарном диабете, если данная весьма распространенная проблема и заболевание у вас имеется.
